“世界美食之都”是365体育APP文化软实力的重要象征，更是拉动消费、促进就业、彰显城市特色的重要引擎。近期，市审计局立足审计“监督+服务”职能，紧扣美食产业根基筑牢、品牌声量提升、文化底蕴激活，为擦亮“世界美食之都”金色名片注入审计动能。
聚焦产业发展，夯实品牌根基。针对美食企业扶持资金、非遗传承补贴、美食节展会经费、冷链物流建设资金等重点方向，采取“材料核验+现场核查+主体访谈”三维核查方式，比对企业申报材料与实际经营情况，深入老字号门店、冷链物流基地等现场，核验补贴资金是否真正用于门店升级改造、冷链设备采购等核心环节，了解资金使用进度与实际成效。聚焦本土特色餐饮企业培育，核查淮扬菜餐饮企业扶持政策的执行情况，查看是否结合本土特色美食资源，给予连锁化、品牌化发展支持，助力“淮安味道”拓展外部市场。
聚焦品牌宣传，提升品牌认知度。围绕品牌培育宣传工作成效，对官方网站、抖音号、“乡镇名品”专栏、“每周美食”专栏等核心传播平台，调取平台后台数据，分析官网访问量、抖音视频播放量、点赞量、专栏用户留存率等指标，评估传播效果。聚焦美食节、推广品鉴会等活动经费使用情况，重点审查活动预算编制合理性、资金拨付及时性、费用支出真实性，是否存在展位费、宣传物料费、嘉宾邀请费超标准、资金拨付滞后、虚列展位费、重复采购物料等问题，促进讲好淮安“美食新故事”，提升品牌认知度。
聚焦文化传承，厚植品牌底蕴。紧扣“文化传承赋能品牌价值”核心，围绕“老字号”规范发展与非遗技艺活态传承两大方向，让文化成为“世界美食之都”的核心竞争力。一方面，以“规范认定、强化监管”为审计重点，系统核查“淮安老字号”培育发展全流程，通过查阅申报材料、访谈评审专家、回访申报企业，查看认定标准是否合理、评定流程是否规范、后续监管是否持续有效。另一方面，通过“实地走访+数据核验+需求对接”，深度调研非遗技艺传承保护情况，走访烹饪协会、淮扬菜集团等单位，查看如文楼汤包制作技艺、软兜长鱼烹饪技艺等非遗技艺，是否建立“文字+视频+实物”三位一体的数字化档案、是否与现代消费需求结合进行菜品创新研发、是否实现“美食+文旅”“美食+消费”有机融合，推动美食文化与品牌建设深度融合，提升品牌影响力。